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花甲粉里的花甲应该怎么挑选?

2022-06-27 04:51:18

花甲粉是一种受到各个年龄段人群喜爱的美食,既然是花甲粉,那花甲自然必不可少,可以说是非常重要的一部分,很多人不知道花甲应该怎么选,接下来我们就教教大家如何选花甲。

1、掂重量

捞几个花甲掂一掂,如果拿在手里有重量,说明花甲肉质肥厚;如果掂起来轻飘飘的,就说明花甲肉质偏瘦,吃起来口感不好,就不要买了

2、看外表

新鲜正常的花甲外壳看起来色泽光亮,颜色正,而不新鲜的花甲看起来颜色偏灰暗、无光泽。所以我们要买外壳光亮的花甲。

3、闻气味

用手抓出几只花甲凑到嘴边闻一闻,如果有淡淡的海鲜腥味,说明花甲是新鲜的;如果腥味很重,甚至有腐臭味,这种花甲就不要购买了,要么不新鲜,要么已经死掉了。


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